Data/hora: 11/05/2024 16:43:09

Biblioteca(s): 	Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Unidades Centrais.	
Data corrente: 	16/05/2000	
Data da última atualização: 	22/08/2011	
Autoria: 	PAIVA, F. F. de A.; GARRUTTI, D. dos S.; SILVA NETO, R. M. da.	
Afiliação: 	Embrapa - CNPAT.	
Título: 	Aproveitamento industrial do caju.	
Ano de publicação: 	2000	
Fonte/Imprenta: 	Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2000.	
Páginas: 	74 p.	
Série: 	(Embrapa Agroindústria Tropical. Documentos, 38)	
Idioma: 	Português	
Conteúdo: 	Componentes do caju e seus produtos; beneficiamento da castanha de caju; processamento do pedunculo do caju; suco integral de caju; nectar de caju; cajuina; teste de dosagem da solucao de gelatina; vinho de caju; doce de caju em calda; compota de caju; doce de caju massa; geleia de caju; doce de caju cristalizado; caju ameixa; caju cristalizado; mel clarificado de caju; paradurra de caju; referencias;.	
Palavras-Chave: 	Brasil; Caju-pedunculo; Ceará; Fortaleza.	
Thesagro: 	Beneficiamento; Caju; Castanha de Caju; Indústria Agrícola; Pedúnculo; Processamento.	
Categoria do assunto: 	--	
URL: 	http://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CNPAT-2010/4835/1/Dc-038.pdf	
Registro original: 	Embrapa Agroindústria Tropical (CNPAT)	
Exemplares: 	CPAMN - (14933-1) - EMB - LV - -- - 664.804573 - P149a - 2002.0058 - DIS
AI-SEDE - (26743-1) - EMB - LV - -- - CNPAT - P142a - 2004.00252 - DIS
AI-SEDE - (26743-2) - EMB - LV - -- - CNPAT - P142a - 2004.00286 - DIS
CNPAT - (4835-1) - UMT - LV - PP - 634.573 - P142a - 2000.01957 - DIS
CPATU - (41758-1) - EMB - LV - PP - 634.573 - P149a - 2009.00326 - DIS
CPAA - (8037-1) - ADD - LV - -- - 664.804573 - P149a - 2003.00086 - DIS